Sebagai makromolekul biologis yang berperan penting dalam aktivitas kehidupan

Sebagai makromolekul biologis yang berperan penting dalam aktivitas kehidupan, protein erat kaitannya dengan semua topik penelitian besar yang mengungkap misteri kehidupan. Protein merupakan komponen makanan utama manusia dan hewan lainnya, dan pola makan tinggi protein merupakan salah satu tanda penting taraf hidup masyarakat. Banyak sediaan protein murni juga merupakan obat yang efektif, seperti insulin, gamma globulin manusia, dan beberapa sediaan enzim. Dari segi pemeriksaan klinis, penentuan aktivitas enzim dan perubahan protein tertentu dapat digunakan sebagai indikator diagnosis klinis beberapa penyakit, seperti identifikasi isoenzim laktat dehidrogenase dapat digunakan sebagai indikator infark miokard, dan peningkatan alpha-fetoprotein dapat digunakan sebagai indikator lesi kanker hati dini. Dalam produksi industri, protein tertentu merupakan bahan baku penting untuk industri makanan dan industri ringan, seperti wol dan sutra adalah protein, dan kulit merupakan olahan kolagen. Setelah penerapan berbagai sediaan enzim dalam penyamakan, farmasi, penggulungan sutra dan sektor industri lainnya, efisiensi produksi dan kualitas produk dapat ditingkatkan. Pentingnya protein dalam pertanian, peternakan dan budidaya perikanan juga jelas terlihat.
Protein dapat digunakan sebagai reagen untuk menyaring senyawa yang mampu meningkatkan atau menghambat aktivitas protein dari penemuan ini atau garamnya. Selanjutnya, senyawa atau garamnya dan antibodi penetral yang menghambat aktivitas protein dari penemuan ini dapat digunakan sebagai obat untuk pengobatan atau pencegahan asma bronkial, penyakit paru obstruktif kronik, dan lain-lain.