Fungsi fisiologis protein

Membangun tubuh manusia
Protein adalah bahan dasar semua kehidupan, bagian penting dari sel-sel tubuh, dan bahan mentah utama untuk pembaharuan dan perbaikan jaringan manusia. Setiap jaringan tubuh manusia: rambut, kulit, otot, tulang, organ dalam, otak, darah, saraf, endokrin, dll. Terdiri dari protein, jadi pola makan diciptakan oleh orang itu sendiri. Protein sangat penting bagi pertumbuhan dan perkembangan manusia.
Misalnya, perkembangan otak ditandai dengan proliferasi sel satu kali, dan pertumbuhan sel otak manusia memiliki dua periode puncak. Yang pertama adalah saat janin berumur tiga bulan; Yang kedua adalah sejak lahir sampai usia satu tahun, khususnya bayi 0-6 bulan adalah masa dimana sel-sel otak tumbuh subur. Pada usia satu tahun, proliferasi sel otak pada dasarnya telah selesai, dan jumlahnya telah mencapai 9/10 orang. Oleh karena itu, kebutuhan asupan protein anak usia 0 hingga 1 tahun sangat berbeda-beda, dan sangat penting untuk perkembangan intelektual anak.
Zat struktural
Tubuh manusia terdiri dari puluhan triliun sel, yang dapat dikatakan sebagai unit terkecil kehidupan, dan mereka berada dalam proses metabolisme yang tiada henti berupa penuaan, kematian, dan kelahiran kembali. Misalnya, kulit ari orang muda diperbarui setiap 28 hari, sedangkan mukosa lambung diperbarui seluruhnya dalam dua atau tiga hari. Jadi jika asupan, penyerapan, dan pemanfaatan protein seseorang baik, maka kulitnya akan berkilau dan elastis. Sebaliknya, masyarakat seringkali berada dalam kondisi kurang sehat. Kerusakan jaringan, termasuk trauma, yang tidak dapat diperbaiki dengan segera dan berkualitas mempercepat penurunan tubuh.
Transportasi operator
Menjaga metabolisme normal tubuh dan pengiriman berbagai zat ke dalam tubuh. Protein pembawa sangat penting untuk menjaga aktivitas kehidupan normal dalam tubuh manusia. Ia dapat membawa berbagai zat di dalam tubuh. Misalnya, hemoglobin - mengangkut oksigen (kecepatan pergantian sel darah merah 2,5 juta / detik), lipoprotein ——— mengangkut lemak, reseptor pada membran sel, dan transporter. Pemeliharaan dan komposisi
Menjaga keseimbangan tekanan osmotik dalam tubuh : albumin. Menjaga keseimbangan asam basa cairan tubuh. Merupakan neurotransmiter asetilkolin, serotonin, dll. Menjaga fungsi normal sistem saraf: rasa, penglihatan dan memori.