Arti Dasar Protein

Protein adalah suatu zat dengan struktur spasial tertentu yang dibentuk oleh liku-liku rantai polipeptida yang tersusun dari asam amino dengan cara “dehidrasi kondensasi”.
Protein harus mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan mungkin juga mengandung sulfur, fosfor dan unsur lainnya.
Protein adalah senyawa polimer yang dibentuk dengan menggabungkan asam -amino dalam urutan tertentu untuk membentuk rantai polipeptida, dan kemudian menggabungkan satu atau lebih rantai polipeptida dengan cara tertentu. Protein merupakan perancah dan zat utama penyusun jaringan dan organ tubuh manusia. Hal ini memainkan peran penting dalam aktivitas kehidupan tubuh manusia. Dapat dikatakan tanpa protein maka tidak akan ada aktivitas kehidupan.
Kekurangan protein pada pria perlu mendapat perhatian lebih dibandingkan kekurangan protein pada wanita. Jika seorang pria kekurangan protein, maka akan menyebabkan penurunan kualitas sperma pria, berkurangnya motilitas sperma, dan tidak dapat mencairkannya sperma, sehingga mengakibatkan infertilitas pada pria.
Protein adalah senyawa organik yang kompleks. Asam amino adalah unit dasar protein, dan asam amino dihubungkan menjadi rantai peptida melalui kondensasi dehidrasi. Protein adalah biomakromolekul yang terdiri dari satu atau lebih rantai polipeptida, setiap rantai polipeptida memiliki dua puluh hingga ratusan residu asam amino (-R); berbagai residu asam amino disusun dalam urutan tertentu. Urutan asam amino suatu protein dikodekan oleh gen yang sesuai. Selain 20 asam amino basa yang dikodekan oleh kode genetik, dalam protein, beberapa residu asam amino juga dapat dimodifikasi pasca-translasi untuk mengubah struktur kimianya, sehingga mengaktifkan atau mengatur protein. Berbagai protein dapat bekerja sama, seringkali dengan bergabung bersama untuk membentuk kompleks protein yang stabil, terlipat atau heliks untuk membentuk struktur spasial tertentu, sehingga menjalankan fungsi tertentu. Organel yang mensintesis polipeptida adalah ribosom pada retikulum endoplasma kasar di sitoplasma. Perbedaan protein terletak pada jenis, jumlah, urutan asam amino dan struktur spasial rantai peptida.